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Restaurant Le Cercle à Mulhouse

Notre Restaurant bistronomique

C’est Arnaud Bucher qui est à l’initiative du restaurant en 2012. Après plus de dix ans passés à Londres, il revient en France avec la volonté de concevoir un restaurant bistronomique.

Qu’est ce qu’un restaurant bistronomique? Et bien c’est un lieu où l’on sert des plats aussi bien confectionnés que dans un restaurant gastronomique, à la différence qu’ils sont servis dans un restaurant plus classique.

Plus tard, il est rejoint par Grégoire Dufour, un jeune chef s’étant perfectionné dans la préparation de plats asiatiques lors de son séjour de cinq ans en Chine.

Nos Valeurs

Depuis notre démarrage nous avons pris pour habitude d’embaucher des apprentis. Que ce soit en service, cuisine, ou gestion, nous aimons transmettre notre savoir aux jeunes générations. Quoi de plus efficace que l’apprentissage pour progresser dans un métier? De plus, notre secteur recherche sans cesse de nouveaux talents!

D’ailleurs n’hésitez pas à nous contacter si vous avez une demande de ce genre. Nous nous ferons un plaisir d’étudier votre candidature.

Nous avons développé un partenariat avec la maison Emmanuel Nasti, une cave à vin basée à Sausheim. Après dix années de bons et loyaux services aux côtés d’ Emmanuel Nasti, élu sommelier de l’année en 2015, nous avons de nombreuses références à vous proposer pour votre dégustation de vins.

Le caveau du Cercle

Le Caveau du Cercle est un lieu agréable où vous pourrez venir déguster un bon verre de vin ou un cocktail dans une ambiance chic et chaleureuse.

Anecdote: Saviez-vous que notre caveau à été rénové il y a 5 ans ?

Et bien nous sommes fiers de l’annoncer car le résultat est grandiose.
Nous remercions l’architecte Arnaud Klein pour son travail si rigoureux.

N’oubliez pas que le Caveau du Cercle est lieu privatisable, n’hésitez pas à nous formuler votre demande !

Notre restaurant à Mulhouse

Notre restaurant compte 80 couverts. 50 en intérieur et 30 en terrasse.
Notre établissement comporte 2 niveaux avec 3 types d’ambiances.

Nous possédons une salle privatisable appelée le Caveau du cercle. Vous pouvez la réserver dans le cadre d’un événement comme une soirée d’entreprise ou une fête d’anniversaire. Dans la mesure du possible, la salle peut rester ouverte jusqu’à 3 heures du matin. Sachez cependant que l’espace ne peut pas accueillir au-delà d’une quarantaine de personnes. Dans tous les cas, pensez à nous informer de ces détails pour que votre soirée se déroule dans les meilleures conditions.

Cuisine du monde

Nous proposons une cuisine traditionnelle Française avec des produits frais et de saison. Mais notre savoir s’étend au-delà. Dans notre établissement vous pourrez savourer des plats d’origines méditerranéennes ou asiatiques. Laissez-moi vous montrer une photo; une image vaut mille mots.

D’autres aliments tels que les poissons, huiles d’olives ou viandes grillés s’ajoutent à cette cuisine de l’Europe du sud.

Cuisine de saison

Nous élargissons nos horizons avec comme exemple, la préparation de plats asiatiques, que notre nouveau chef Grégoire maîtrise à la perfection.

Vous l’aurez compris, nous aimons nous confronter à de nouveaux défis! Nous sommes fiers de notre métier et de ce qu’il implique: créativité, rigueur et plaisir! La cuisine est un domaine vaste qui nécessite du temps et une énorme préparation. Mais quel plaisir de voir notre travail acharné ravir nos clients! Le jeu en vaut la chandelle!

Menu spécial

Jeudi soir!
Pourquoi donc cette date si précise?

Et bien c’est tout simplement la soirée ou l’on vous propose chers clients, des plats à 12 euros. Et pour varier les plaisirs, les choix de plats changent chaque semaine!